Wir über uns

	Wir über uns
	Philosophie -davon sind wir überzeugt- Naturnah in jeder Hinsicht Schlafen im Heu Keine Plastik-Gartenmöbel Beeren und Salat aus eigenem biologischem Anbau (Bauerngarten darf besichtigt werden) Wild- und Waldfrüchte aus der näheren Umgebung Rohstoffe für unsere Produkte aus der Region *unsere Eigenprodukte* · Fruchtaufstriche mit hohem Fruchtanteil · Lassen Sie sich aus Sirup von Holunderblüten, -beeren, Löwenzahn, Schlehen, Himbeeren erfrischende Schorlen, heißen Tee oder einen süßlichen Spritzer in Eis, Pudding, Cocktail oder Sekt zubereiten · Apfelsaft, Apfelwein, Apfelsekt, Holunderblütensekt und Liköre stellen wir auch in liebevoller Handarbeit her · Wurst und Schinken reift bei uns auf natürliche Weise in naturklimatisierten Lehmkammern · Vollkornbrot aus Bioland-Getreide, dass unmittelbar vor dem backen erst gemahlen bzw. geschrotet wird, ist auch in unserem Hoflanden erhältlich wie weitere Produkte von regionalen Erzeugern wie z.B. Ziegenkäse, Honig, Eier, Senf und vieles mehr Selbstverständlich bekommen Sie im Restaurant auch Speisen und Getränke saisonal und frisch zubereitet. Kuchen, Eisbecher und andere Desserts sind nicht nur zur Kaffeezeit eine willkommene Gaumenfreude. Wie in unserem Gästebuch nachzulesen, ist das Frühstücksbüffet mit den vielen Eigenprodukten ein besonderer Genuss. Laden Sie doch mal ein paar Freunde ein und reservieren ein gemeinsames Frühstück. Gerne gestalten wir auch Ihre Familienfeier mit persönlich abgesprochenen Menüs oder Büffets. Vom Bauernhof zum Heuhof Breitau! ,,Ein Haus erzählt seine Geschichte:" Ich bin über 100 Jahre alt. Als Bauernhaus entstanden mit Wohnhaus, Stallungen und Scheune. 1952 ist die Raiffeisen bei mir eingezogen und hat eine Gemeinschaftskühlanlage, Warenlager und eine Bankfiliale eingerichtet. Doch auch Ende 1999 mit dem Auszug der Bankfiliale, war dieser Zeit auch endgültig ein Ende gesetzt. Zum Glück hatte ich noch die Familie Brüggemann aus dem Münsterland, die mich 1998 gekauft haben und eingezogen sind. Sie haben hier, in intakter Natur-, Tier- und Pflanzenwelt in mir eine ideale Anlage zur Erfüllung ihrer Träume gefunden. Nach Plan- und Genehmigungsverfahren konnte es beginnen. Ihr Werk! An meinem Backsteinhaus mit Fachwerkscheune waren erhebliche Rück- und Ausbaumaßnahmen erforderlich. Alte Baustoffe, wie Lehmputz und Biberschwänze als Fußbodenfliesen sowie originale Bauteile, darunter auch meine Türen und Fenster, wurden erhalten oder neu eingebaut. Seit 2004 diene ich als Heuhof. Aber was ist ein Heuhof? - Ein Heuhof ist erstmal eine Heuherberge in dem Gäste, mit ihren Schlafsäcken und Decken, auf Heu schlafen. Aber das ist noch nicht alles - im hinteren Teil entstand eine Kräuterstube in der man warm oder kalt Speisen oder einen Kaffee trinken kann. Es gibt auch einen Hofladen. Dort werden leckere Produkte, aus dem großen Garten geerntet, verkauft. Im Lager soll in der nächsten Zeit noch ein Saal entstehen. Dort können dann größere Feste gefeiert werden. Denn die Kräuterstube bietet für solche Zwecke nur 40 Gästen Platz. Wenn das Wetter gut ist, kann man sogar draußen sitzen. Ich hoffe, dass ich auch Sie mal in meinen Wänden begrüßen darf.